অ-জেনেটিক্যালি পরিবর্তিত সয়াবিন পরিশোধিত সয়া আইসোফ্লাভোনস, বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপের জন্য একটি প্রাকৃতিক পুষ্টিকর কারণ হ'ল একটি প্রাকৃতিক উদ্ভিদ ইস্ট্রোজেন, সহজেই শরীর দ্বারা শোষিত। সয়া আইসোফ্লাভোনস হ'ল ফাইটোস্ট্রোজেনগুলি পরিকল্পিত অর্থনীতি একটি দুর্বল হরমোন, সয়া হ'ল আইসোফ্লাভোনগুলিতে মানুষের অ্যাক্সেসের একমাত্র বৈধ উত্স। শক্তিশালী এস্ট্রোজেন শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপের ক্ষেত্রে, আইসোফ্লাভোনস অ্যান্টি-ইস্ট্রোজেনের ভূমিকা নিতে পারে। আইসোফ্লাভোনস খুব বিশিষ্ট ক্যান্সার বিরোধী বৈশিষ্ট্য, ক্যান্সার কোষ এবং কেবল ক্যান্সারের বৃদ্ধি এবং বিস্তারকে বাধা দিতে পারে, আইসোফ্লাভোনগুলি সাধারণ কোষগুলিতে কোনও প্রভাব ফেলেনি। আইসোফ্লাভোনস অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের কার্যকর রয়েছে।
আরও পড়ুনঅনুসন্ধান পাঠানসয়া আইসোফ্লাভোনস হ'ল এক ধরণের পলিফেনলিক যৌগ এবং সয়াবিনের বৃদ্ধির সময় গঠিত এক ধরণের মাধ্যমিক বিপাক। প্রকৃতিতে পাওয়া প্রধান সয়া আইসোফ্লাভোনগুলির মধ্যে রয়েছে জেনিস্টাইন, ডাইডজেইন, ডাইডজেইন এবং গারবানজোলিন এ এবং কেমিক্যালবুক ফর্মোননেটিন। সয়াবিন এবং সয়া পণ্য সয়া আইসোফ্লাভোনগুলির প্রধান খাদ্য উত্স। সয়া আইসোফ্লাভোনস এস্ট্রোজেন রিসেপ্টরগুলিতে আবদ্ধ হতে পারে, ইস্ট্রোজেনের মতো প্রভাবগুলি ব্যবহার করতে পারে এবং অন্তঃসত্ত্বা এস্ট্রোজেন নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, তাই তাদের ফাইটোস্ট্রোজেন বলা হয়।
আরও পড়ুনঅনুসন্ধান পাঠান